Предлагаем таблицу содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых добавок, специй, дрожжей, поваренной соли (в пересчете на 100 г. съедобной части продукта).
|
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Угле- |
Пищевые |
Энерге- |
Минеральные вещества |
Витамины | |||||||||
|
нат- |
калий |
каль- |
маг- |
фос- |
железо |
Прови- |
В1 |
В2 |
РР |
С | |||||||
|
граммы |
килока- |
миллиграммы | |||||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|
Горчичный |
7,3 |
37,1 |
11,1 |
|
|
248 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дрожжи
пекарские |
76,0 |
12,5 |
0,4 |
8,3 |
1,9 |
85 |
19 |
560 |
27 |
64 |
385 |
3,1 |
|
0,60 |
0,68 |
11,4 |
|
|
Крахмал |
20,0 |
0,1 |
сл. |
79,6 |
сл. |
299 |
6 |
15 |
40 |
|
77 |
|
|
|
|
|
|
|
Крахмал |
13,0 |
1,0 |
0,6 |
85,2 |
|
329 |
30 |
|
17 |
1 |
20 |
|
|
|
|
|
|
|
Желатин |
10,0 |
87,2 |
0,4 |
0,7 |
|
355 |
1 |
|
700 |
80 |
300 |
2,0 |
|
|
|
|
|
|
Оливки консер- |
69,6 |
1,8 |
16,3 |
5,2 |
2,2 |
174 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Соус кубанский |
69,3 |
2,6 |
|
22,2 |
1,1 |
97 |
800 |
|
12 |
|
18 |
0,8 |
1,00 |
|
|
|
17 |
|
Соус луковый |
81,9 |
1,6 |
4,1 |
9,2 |
0,3 |
79 |
760 |
94 |
15 |
8 |
26 |
0,4 |
0,14 |
0,01 |
0,02 |
0,09 |
3 |
|
Соус острый |
70,6 |
2,5 |
|
21,8 |
0,6 |
95 |
1080 |
|
15 |
|
31 |
1,0 |
1,20 |
|
|
|
10 |
|
Соусная паста |
40,0 |
3,5 |
21,5 |
29,5 |
0,5 |
318 |
1520 |
|
27 |
9 |
32 |
0,2 |
0,20 |
0,04 |
0,03 |
0,20 |
1 |
|
Томат-паста |
70,0 |
4,8 |
- |
18,9 |
1,1 |
96 |
185 |
878 |
78 |
30 |
68 |
2,3 |
2,00 |
0,07 |
0,03 |
0,90 |
45 |
|
Соль поваренная |
3,0 |
- |
- |
- |
- |
- |
37417 |
15 |
485 |
97 |
|
10,0 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Соль поваренная |
3,0 |
- |
- |
- |
- |
- |
37157 |
16 |
621 |
242 |
|
10,0 |
- |
- |
- |
- |
- |
