Предлагаем таблицу содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности сушеных овощей (в пересчете на 100 г. съедобной части продукта).
|
Продукт |
Во- |
Бел- |
Жи- |
Угле- |
Пищевые |
Энерге- |
Минеральные вещества |
Витамины |
|||||||||
|
нат- |
ка- |
каль- |
маг- |
фос- |
железо |
Прови- |
В1 |
В2 |
РР |
С |
|||||||
|
граммы |
килока- |
миллиграммы |
|||||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|
Горошек |
13,1 |
35,0 |
0,4 |
47,5 |
2,2 |
322 |
9 |
1225 |
112 |
163 |
525 |
3,0 |
0,50 |
0,40 |
0,45 |
5,60 |
50,0 |
|
Картофель |
12,0 |
6,6 |
0,3 |
73,7 |
2,9 |
307 |
98 |
1988 |
35 |
80 |
203 |
4,0 |
|
0,10 |
0,10 |
3,70 |
7,0 |
|
Лук реп- |
14,0 |
16,0 |
2,8 |
47,8 |
8,6 |
273 |
108 |
1050 |
186 |
84 |
348 |
5,0 |
следы |
0,10 |
0,10 |
1,30 |
12,0 |
|
Морковь |
14,0 |
13,0 |
1,5 |
54,6 |
9,6 |
275 |
59 |
987 |
105 |
56 |
294 |
3,0 |
40,00 |
0,12 |
0,30 |
2,60 |
10,0 |
|
Свекла |
14,0 |
13,5 |
- |
59,6 |
6,8 |
278 |
516 |
1728 |
222 |
258 |
258 |
8,0 |
0,04 |
0,04 |
0,20 |
1,20 |
10,0 |

