Предлагаем таблицу содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности жиров (в пересчете на 100 г. съедобной части продукта).
|
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Угле- |
Пищевые |
Энерге- |
Минеральные вещества |
Витамины | |||||||||
|
нат- |
калий |
каль- |
маг- |
фос- |
железо |
Прови- |
В1 |
В2 |
РР |
С | |||||||
|
граммы |
килока- |
миллиграммы | |||||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|
Жир бараний |
0,3 |
|
99,7 |
- |
- |
897 |
|
|
|
|
|
|
0,06 |
|
|
|
|
|
Жир говяжий |
0,3 |
- |
99,7 |
- |
- |
897 |
|
|
|
|
|
|
0,03 |
|
|
|
|
|
Шпик свиной |
5,7 |
1,4 |
92,8 |
- |
- |
816 |
|
|
|
|
|
|
0,01 |
|
|
|
|
|
Маргарин молочный |
15,9 |
0,3 |
82,3 |
1,0 |
- |
746 |
187 |
13 |
12 |
1 |
8 |
|
0,40 |
|
0,01 |
0,02 |
следы |
|
Маргарин бутер- |
15,8 |
0,5 |
82,0 |
1,2 |
- |
744 |
187 |
19 |
18 |
2 |
12 |
|
1,80 |
|
0,02 |
0,02 |
следы |
|
Майонез |
25,0 |
3,1 |
67,0 |
2,6 |
- |
627 |
|
48 |
28 |
11 |
50 |
|
|
|
|
|
|
|
Масло
растительное |
0,1 |
- |
99,9 |
- |
- |
899 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное |
15,8 |
0,6 |
82,5 |
0,9 |
- |
748 |
74 |
23 |
22 |
3 |
19 |
0,2 |
0,50 |
следы |
0,01 |
0,10 |
|
|
Масло сливочное |
15,7 |
0,9 |
82,5 |
0,6 |
- |
748 |
74 |
23 |
22 |
3 |
19 |
0,2 |
0,52 |
следы |
0,01 |
0,10 |
|
|
Масло
крестьянское |
25,0 |
1,3 |
72,5 |
0,9 |
- |
661 |
81 |
26 |
24 |
3 |
20 |
0,2 |
0,40 |
0,01 |
0,01 |
0,11 |
|
|
Масло топленое |
1,0 |
0,3 |
98,0 |
0,6 |
- |
887 |
|
|
|
|
|
|
0,60 |
|
|
|
|

